とある中年オヤジの独り言 ギネスビールの濃密な泡の秘密知ってますか???
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2009-04-24

ギネスビールの濃密な泡の秘密知ってますか???

グラスに注がれた泡がとっても濃密で美味しそうで
ついつい誘惑に負けて 友人のグラスに口をつけちゃった・・・





このCMでも有名ですがギネスビールの泡は
通常のビールの泡そのものに比べると
きめが細かく非常に濃密です。。。

缶のギネスビールには この泡を作り出す
ちょっとした工夫がされていることをご存知でしたか?


先日 たまに顔を出す新横浜の気さくなバーで
その秘密に迫る驚きの事実を初めて知りました!


ギネスの缶は もともと 330ml しか入っていないのに
通常の 350ml の缶よりもちょっと大きいんですが・・・


ギネス缶1



バーテンS氏 「実はギネスビールの缶の中にはあるものが入ってるんですよ・・・」

と頼んだギネスビールをグラスにあけてくれた後、
バーテンS氏はそのギネスビールの缶を折り曲げ
缶を切って 中から その <あるもの> を出してくれました~

中から出てきたのがコレ ↓


ギネス缶2


「フローティング・ウィジェット」
と呼ばれる、プラスチック製のボールです。


この小さなボールが開封の圧力差によって生じた渦で暴れ回り、
ウィジェットの小さな穴から無数の泡が発生することで
ビール全体に微細な泡を発生させる仕組みになっているのだそうです!


この小さなプラスチックボールの働きで
本場アイルランドのパブで飲まれている樽詰めギネスと同じ
豊かでクリーミィな泡のドラフトギネスを作り出されるんです~






「とっても飲みたくなった~」 けど
残念ながら お近くではこの「ギネスビール」は売ってない (T_T) ということなら
こちら ↓ ↓ から頼んで 濃厚な泡 を楽しんでみませんか?






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おいしそう!

はじめまして。
uetinaと申します。
ギネスビール旨そうですね~!
今すぐ飲みたくなりました。^^
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